莴笋百合炒木耳春天来了，蔬菜大量上市，市面上的蔬菜一个比一个鲜嫩，莴笋正是其中的一种。莴笋又叫莴苣、青笋等，是一种根茎类的蔬菜。常言道"春令莴笋似黄金"，春天吃它正当时，口感非常鲜嫩也耐储存。莴笋自古就有“千金菜”的美誉，这可不是说它千金难买，而是指其药食同源、价值千金！*《本草拾遗》记载，莴笋具有“利五脏，通经脉，开胸膈”。《本草纲目》也记载了“千金菜”，其中不少作用得到现代药理研究的认可。

莴笋百合炒木耳春天来了，蔬菜大量上市，市面上的蔬菜一个比一个鲜嫩，莴笋正是其中的一种。 *莴笋又叫莴苣、青笋等，是一种根茎类的蔬菜。常言道"春令莴笋似黄金"，春天吃它正当时，口感非常鲜嫩也耐储存。 *莴笋自古就有“千金菜”的美誉，这可不是说它千金难买，而是指其药食同源、价值千金！ *《本草拾遗》记载，莴笋具有“利五脏，通经脉，开胸膈”。《本草纲目》也记载了“千金菜”，其中不少作用得到现代药理研究的认可。富含多种维生素不说，每100克莴笋的钾含量高达212毫克，是典型的高钾低钠食材。常吃有助于调节血压、促进排尿，对高血压、水肿人群都有一定的好处。