简单好吃😋的家常小卤肉

将肉切成稍小点的肉块儿，洗净用料酒腌制一会儿。冷水入锅，中小火煮开后2分钟左右捞出，用温水冲洗干净备用。锅中倒入少许油放入所有调料小火煸香，黄酱用酱油稀释后倒入锅中继续煸炒出酱香味就可以放入热水、肉块儿、冰糖、酱豆腐；小火煮1小时后放4克左右的盐，再煮半小时基本就可以了。（在肉快熟时放入提前煮好的鸡蛋，鸡蛋不要煮太熟，定型就好，用牙签儿在去了皮的鸡蛋上扎几下便与入味儿。喜欢咸味儿浓的可以放在汤里泡一泡。好吃😋的卤蛋一点儿也不输给卤肉哦😋也有叫它元宝肉哒哈哈😄 补充：蒜和葱留一半儿加水以后再放。