草莓巴斯克蛋糕

#“食”刻宠爱，遇见美好 这个蛋糕奶香而细腻，加上草莓慕斯的清爽，真的香而不腻。奶油➕草莓慕斯➕巴斯克蛋糕的三重口感，谁能拒绝呢[害羞R] 🧂准备食材： 巴斯克部分： 奶油奶酪240克、白砂糖40克、鸡蛋2个、淡奶油180克、低筋面粉 8克 草莓慕斯部分： 奶油奶酪40克 、淡奶油140克 、吉利丁片5克、 草莓酱120克、细砂糖8克 抹面的奶油部分： 奶油200克、糖10克、 草莓粉6克 👩‍🍳做法步骤： 1、先来做巴斯克：奶油奶酪室温软化搅拌顺滑加 白砂糖搅拌均匀 2、加入鸡蛋搅拌均匀 3、加入淡奶油搅拌均匀 4、过筛低粉搅拌均匀 5、过筛一遍倒入6寸磨具中（磨具垫上油纸）烤 箱220度烤25分钟，取出放凉 6、吉利丁片冷水泡8-10分钟；这期间再来做草莓慕斯：牛奶加热到50度左右 7、加入泡软的吉利丁片搅拌均匀，再加入草莓酱 搅拌均匀 8、奶油奶酪➕奶油➕糖打至6分法，加入草莓牛奶搅拌均匀，倒在巴斯克上，冷藏过夜 9、最后做奶油抹面：淡奶油➕糖➕草莓粉打发至九分发，抹面，再放上草莓装饰