清炖羊肉

食材：羊肉 白萝卜 香菜 枸杞 去膻味调料：葱 姜 干辣椒 白芷 花椒 小茴香 白酒 白醋 调味料： 白胡椒 盐 步骤： ①羊肉洗净 凉水下锅 煮沸 捞出浮沫 +白酒 白醋 盐 所有调料 煮开后再煮5分钟，再转小火盖盖炖1小时。 ②白萝卜切块 焯水备用 香菜切碎备用 ③羊肉炖熟后 +萝卜 枸杞 再煮5分钟，关火 撒香菜（可尝一下咸淡 再适量+点盐） 白胡椒粉 OK可以吃了！