生煎饺子

鸡胸肉馅 1）鸡胸肉，土豆，洋葱，胡萝卜 ，葱，姜，鸡蛋，切碎，放一起； 2）蚝油，生抽，盐，鸡精，有鸡汁的最好放点，没有也行，食用油，香油； 3）全部放一起搅拌，冰箱可以冷藏一下； 4）和面—盆里放面，用筷子搅拌道温水，50度左右，全部面成絮状，就不要放水了，下手和面就行；面团要醒下，15分钟以上； 5）擀面皮，然后直接包饺子就行； 6）锅里放一点底油，中小火，盖上锅盖，煎1分钟后沿锅边放水，水到饺子底高一点就行，再盖好等待水干关火即可。