香煎敲虾

原图没修，倒着看图片是步骤，虾开背去虾线，撒玉米淀粉，用擀面杖敲成薄片，图5是没敲之前的虾和敲薄的大小对比。一只敲成一片。用油煎脆即可，不要煎太久会韧。每面几秒即可。小宝宝不加盐也很鲜。大人吃可以加点椒盐。虾头拿来做荷包蛋汤了。

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