锅包肉，东北特色菜，锅包肉，甜酸脆香

锅包肉，其实跟糖醋里脊差不多，把里脊肉，或者用纯精瘦肉切片，用少许盐，料酒腌制，鸡蛋，淀粉，面粉，少许油，抓匀，过油炸至微微变色捞出，锅中油再加热复炸至两面金黄盛出备用，热锅凉油，锅中到一点点油就可以，一小勺番茄酱，两大勺糖，一大勺白醋，加一点水，把汤汁熬一下，放入葱丝，再用水淀粉勾芡熬浓稠把炸好的肉片倒锅里炒匀即可。