有家有乐,年味加倍
一说到糖醋里脊,都忍不住流口水了,每次去饭店都要点这道菜,酸甜开胃又解馋,大人孩子都喜欢。今天就来跟大家分享糖醋里脊的家常做法,按照这个方法,做出来的里脊美味又可口,味道一点都不输饭店哦。
食材准备:猪里脊肉500g、家乐陈皮糖醋酱调味料1包
制作过程:
第一步:想要做出来的糖醋里脊美味好吃,优先选择猪里脊肉。切的时候要顺着里脊肉纹理切。加入适量的生抽、胡椒粉增香入味,加入蛋清,搅拌充分混合,然后 将地瓜粉捏碎,用手反复抓取裹粉。加入蛋清,这样里脊肉炸制的时候,更加香酥。
第二步:想要做出来的糖醋里脊酸甜可口又好吃,最关键的就是酱汁的调配,有了家乐陈皮糖醋酱调味料,一酱成菜,做出来的糖醋里脊肉,色泽红亮,酸甜开胃又入味。
第三步:起锅烧油,将里脊肉下锅炸,等炸定型后,再用筷子翻一面继续炸。炸熟后,捞起来充分把油过滤一下,晾凉备用。
再把里脊肉下锅复炸一遍,复炸后的里脊肉不仅吃起来不会太油腻,而且品尝起来更酥脆哦。
第四步:锅中少许油,油热后,将家乐陈皮糖醋酱调味料倒入,小火把酱汁熬煮冒泡。
第五步:再把里脊肉下锅,转为中小火,慢慢焖煮入味,焖煮至浓稠收汁即可关火。最后出锅装盘即可。最后加点白芝麻点缀一下即可。
美味中国年