关注
花样美食闹元宵
最近用可口可乐做了几次菜，越来越发现它和肉类很搭，不仅可以增添风味，还可以使肉的口感更好，炖出的肉滋味浓郁，很下饭，肉汤拌饭也是超级过瘾的。
喜欢吃排骨的朋友，不妨试试用可乐来炖哦～
👉材料：
主料：排骨1000g
配料：姜1块、蒜5瓣、葱1段、八角2个、香叶2片、可口可乐1罐
调料：料酒2勺、红烧酱油5勺
👉准备：
葱姜蒜切片，八角和香叶放入料盒
👉做法：
1、排骨冷水入锅焯烫；
2、加入一半的姜片；
3、再倒入适量料酒；
4、将焯烫后的排骨清洗干净；
5、高压锅加少许油，烧热后放入姜蒜片爆香；
6、再放入排骨，翻炒1分钟；
7、倒入红烧酱油，翻炒至排骨上色均匀；
8、倒入一罐可口可乐；
9、再加水，至排骨的2/3处；
10、加入蒜片；
11、再放入料盒，加压20分钟；
12、泄压之后，转大火稍稍收收汁，就可以出锅了。
📌心得分享：
1、排骨焯烫一下，可以去除多有油脂和血水；
2、加压20分钟可以使排骨离骨，如果不喜欢这样软熟的口感，可以减少加压时间。
