酥炸菌子

主料 金针菇 ～150g 香菇 ～ 200g 杏鲍菇 ～ 200g 平菇 ～ 200g 辅料 鸡蛋、炸粉、盐、油泼辣子、食用油 步骤 ，-千香菇泡发挤干水分，杏鲍菇切条，金针菇和平菇 撇成小辦备用； -两颗鸡蛋打散加入适量水搅拌均匀，加入适量炸粉 调制面衣，可加入少许盐巴； ，-裹上面衣，低温热油下锅炸5-8分钟即可捞出出锅 沥于油，淋上油泼辣子。