炸肉干

过年买了好东西把冰箱塞满了吧？出了初五家里就只剩我一个人来吃了，唉，这回用了个可以快速清理过年的冰箱的办法。第一种是炖汤，各种肉类都可以炖汤，高汤小馄饨，炖菜，甚至煮面都很不错。另一种是用油炸的办法，各种肉类也很适用，薯类也很适用，空炸机试了一次紫薯，出来的味道出奇地好呢！这次用橄榄油来炸，比空炸机出来更干，粘了调制过的面粉，一个人可以吃掉一盘子，至少有一斤肉呢！😝 虎气腾腾过新年 😏