五香脱骨猪蹄

一酱即成，有料惊“喜” 猪蹄去骨（去除中间的骨头，不切断。然后用绳子把猪脚卷起绑起来。爪子部分不用去了）、八角适量、桂皮适量、香叶适量、陈皮适量、花椒适量、冰糖适量、红辣椒适量、姜片和葱段适量和一包“大喜大”酱料，腌制20分钟，然后加水淹过猪蹄，大火烧开转小火加盖炖煮30～40分钟（最好用砂锅）。煮好吊起晾至表皮干。切片即可。调个自己喜欢的酱料（我比较喜欢用米醋加辣椒酱）蘸着吃，好吃不腻。香😋😋😋 虎气腾腾过新年