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美味中国年
新年里家里好多小朋友，我给他们做了淡奶油吐司，做好的吐司奶香浓郁口感柔软细腻，一出炉就被瓜分光了！
此配方是450g吐司盒2个的分量，做一个的话可以减半。不同面粉吸水性不同，所以配方中液体的含量酌情增减。
[食材]：
牛奶160g，伊利淡奶油150g，鸡蛋2个，盐6g，细砂糖80g，面包粉500g，奶粉20g，干酵母粉6g，黄油12g。
[步骤]：
1.准备好食材；
2.将伊利淡奶油、牛奶、鸡蛋倒入面包机的面包桶中，盐、细砂糖对角放；
3.再倒入面包粉和奶粉，粉中间挖个洞放入干酵母粉，启动面包机和面程序开始揉面；
4.揉面程序结束后放入黄油，继续选择揉面程序，揉面结束后选择发酵程序；
5.发酵到两倍大，启动揉面程序揉面5分钟左右，排气；
6.取出面团，平均分成6份，一一揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟；
7.取一个面团如图擀开；
8.翻面，像叠被子那样对折；
9.继续擀开擀长；
10.从上往下卷起；
11.一一卷好收口朝下放入吐司盒，放入烤箱进行二次发酵，发酵50-60分钟左右，发酵至9分满，烤箱预热好，上下管180度，烤40 分钟左右即可。
【注意事项】：
1.每款烤箱温度不同，烘烤时间根据自己的实际情况增减；
2.烘烤的时候当面团上色到自己喜欢的程度后记得表面盖上锡箔纸，避免上色过度烤焦；
3.发酵时间一般1小时左右，天气冷的话1.5-2个小时左右；
烘烤前可以在面团表面再喷一些水，可以让吐司膨胀时间更充分。
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