爱芾芾
2022-02-05
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家常春饼
1.和面：1000g面粉，开水300g，常温水300g，食用盐8-10g。2.醒面30分钟。4.面团分份：20-30g每份都可。我的是25g。5.做油酥：2份面：1份油即可。6.把油酥均匀抹在面皮上。5～10个为一组，我的是5个好掌握。7.擀成需要的大小。8.上锅蒸10～15分种，拿出用大小适中的碗碟盆都可，切出圆形并把没张分开即可。当然自己家吃可以不用切成圆，切完的口感更好，毕竟有些边会厚实点。特别提示.1.和面时先到开水，搅拌完在放常温或凉水，不要把两种水和一起哦。2.油酥是烧开的油。3.抹完的油酥的饼皮一定要把边缘对好捏捏在擀。再就是蒸好的春饼要趁热把饼分开。😋。吃不的一定要用保险袋装好，下回吃的时候
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