慕斯蛋糕

1.奥利奥饼干30克去夹心捣碎+黄油10克(隔水化开)，混合两种食材，倒入模具，用擀面杖压实 2.草莓🍓或者其他水果适量，切块贴着模具，放在第一步的上边 3.100克奶油加20克白糖，打蛋器发出纹路 4.吉利丁片10克用冷水泡软，再用70°温水隔水化开，加入适量火龙果汁(调色)，加入打好的奶油，搅拌均匀，倒入模具，保鲜膜密封保鲜4小时以上。 5.镜面部分: 吉利丁片2克冷水泡软，沥干水分，加入15克温水+加入适量火龙果汁调色，搅匀，水温凉了立马倒在冷藏好的慕斯蛋糕面上，冷冻20分钟即可 最后切上果丁或者叶子装饰就完成了