过年了……
年味十足的胶东花饽饽
胶东地区的家里是不是和我一样
过年前几天几乎每天都在蒸馒头呢
可能很多姐妹会说 做这么多能吃完吗
我们过年聚会太多
每天都是三四桌人 可想而知这要准备多少呢
莲子花饽饽和普通馒头的区别就是要用到模具啦
把发酵好的面团分成大小等分的剂子
每个小剂子揉光滑 放入饽饽模具里压实
然后轻轻在案板上拍两下 莲子饽饽的样子就出来啦
所有莲子饽饽做好后 放入宜盾普微蒸烤一体机 二次醒发38度15min
然后选择纯蒸模式 100度30min
模具有很多种 但是莲子模具几乎家家都有
莲子代表着幸福生活 子孙满堂
白白胖胖的莲子饽饽 是年味
是家的归属 是百姓的安居与幸福
美味中国年
