妈妈的餐桌

虎气腾腾过新年 秀晚餐 新年好！新的一年，衷心祝福自己的家人们身体健康，阖家欢乐，龙腾虎跃，万事顺意[拥抱][拥抱][拥抱] 除夕的年夜饭菜式从中间开始，由右向左依次为：1.烧鸡，2.酥肉，3.清炒青菜段，4.藜蒿炒腊肉，5.泡椒鸡杂，6.余干辣椒炒肉，7.手撕包菜😄 今天介绍一下酥肉的做法：梅肉切成食指长短粗细 花椒小火炒香，用擀面杖擀碎 切好的梅肉条加花椒碎，放料酒，盐，生抽，一丢丢糖，鸡蛋一个，红薯粉抓匀，腌制半小时 油烧至七成热后转中火，下腌制好的梅肉条，中间用漏勺进行适当翻动，炸至浮起捞出。 全部炸完后，开大火把油锅烧热，再复炸一遍，至金黄色捞出 开动吧！真是又酥又香，超好吃！