蒸糕秘籍🔑，必成功｜不塌陷，易脱膜

秀晚餐 秀午餐 🥧蒸糕秘籍get√，终于成功了❗ 🥧坦白讲，我之前做过无数次蒸糕，失败无数次，总是不成型，所以从来没分享过蒸糕，这次做蒸糕真是第一次成功✌🏻 🥧两个秘籍，是保证蒸糕成功的关键。 1⃣️认真点按照配比，别偷懒，今天做的西红柿蒸糕，60g西红柿，1个鸡蛋，30g面粉，之前就是做的有点随意，所以老是不成功。 2⃣️鸡蛋单独打发，这一步很关键，是保证蒸糕成功和蓬松的关键，打发后再混合所有食材，再用辅食机或者料理机打3分钟左右就可以了。 🥧冷水上锅蒸15分钟，闷4-5分钟，总体不要超过20分钟。拿出来冷却脱模就可以了，一次成型，特别容易脱模，打开盖子也不会塌陷，蒸糕出来特别松软，宝宝吃起来停不了口。