给丁爷爷的准备的营养早餐

海参粥 清蒸鲈鱼 烤红薯 红烧鸡腿 记录下清蒸鲈鱼方法： 鱼洗净，用刀子拉开，后背来两刀放入姜片，盘子底放姜片 大葱，鱼上撒点盐和料酒，腌制一晚上，放葱丝姜丝上锅蒸8分钟，出锅后把姜丝姜片拿掉，水倒掉，然后鱼背上放入新鲜的姜丝和大葱丝，小葱丝，锅内烧油冒烟，浇入，放蒸鱼豉油就OK了。 红烧鸡腿做法： 鸡腿清水洗净，加入料酒少许盐，生抽 姜 葱腌制一晚，然后焯水，取出晾干，锅烧热后放油，加入白糖。变色后放入鸡腿翻炒上色，加入料酒生抽 葱和姜 花椒 大料 老抽 少许盐 翻炒后加入开水，大火烧开后10分钟，然后转小火，炖15-20分钟，大火收汁，可以加入耗油鸡精调口味