鸡蛋饼

鸡蛋3个打散，加入清水，适量面粉，搅拌成没有颗粒的面糊，加入盐、葱花，火腿丁。 小火起锅，煎锅刷薄油，倒入一大勺子面糊，晃动锅摊开面糊，静置一分钟左右。如此反复。 一个人吃，材料适当减少。