油炸香脆花生米

材料：花生米500g，食用油2勺，（白酒、盐）适量 1，取适量的花生，清洗干净之后放入碗中，加入白开水，浸泡一个小时后取出，沥干水分，放置一旁备用。 2，起锅，锅中加入适量的食用油多点，毕竟花生米耗油，将沥干水分的花生米加入锅中，（油不热的时候就要加入花生米，而且全程都要小火，这样花生米才不容易糊）。 3，花生加入锅中后不要停止搅拌，持续搅拌花生，等到锅中的花生不再发出声音后说明花生炸好了。临出锅之前，加入适量的白酒，然后持续翻炒花生米，一直到白酒蒸发完毕为止。最后加入适量的食盐，翻炒均匀后就可以出锅了，一道美味可口的油炸脆花生米就做好了。