妈妈的餐桌

秀早餐 好久没吃卤肉饭了，今早五点起床切肉燉肉，果然还是燉的时间越长越好吃啊！里面的鸡蛋超入味！ 五花肉切丁，洋葱，水发香菇也切丁。十个鸡蛋煮熟去壳。 冷油下洋葱，中火煸炒至发黄盛出待用。 五花肉不要焯水，直接下锅翻炒至肥肉有点透明时，喷料酒，炒至料酒完全吸收。加热水，下刚才炒好的洋葱，香菇丁和鸡蛋。水要没过所有食材。 放适量盐，生抽，老抽，糖，一个八角，一片桂皮，喜欢放香叶的可能放几片，我不喜欢吃就没放。 大火煮开后转小火，焖煮一小时。用筷子轻轻一碰就能轻松捅进瘦肉里就大火收汁。开吃吧！