椒盐千层饼

1、发好的面，搓一个长条，切下四分之一段并擀成大薄饼，剩余的面切成10小段，10小段其中的一个擀成小薄饼，放到大饼的中间位置，小薄饼大小位置抹油撒花椒盐再放小薄饼，剩余九个都依次这样摞起来，最后用最外层大饼包起来（包到小薄饼边位置就可以，不用全包起）。 2、蒸锅篦子上铺好硅胶蒸垫，饼翻过来放好，凉水上锅蒸开后改中小火15分钟，关火闷5分钟拿出。 3、电饼铛抹薄油预热，放入蒸好的千层饼，发面饼键两面烙好，拿出切成三角形块。