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好人家当家料理
🍭为了给放寒假的Twins外甥女做美食，每顿饭保证蔬菜与蛋白平衡，今天自制了鸡蛋小酥肉；
过程图没来得及拍，但是步骤一定给大家发出来哈，超级简单滴💯『鸡蛋小酥肉』
食材：
1、猪肉或牛肉【里脊或者精瘦肉都可以哈】
2、盐
3、料酒
4、五香粉
5、白胡椒粉
6、花椒粉【必备哈，非常香。其实用花椒粒会更好】
7、姜汁【或少许姜粉】
8、蚝油
9、鸡蛋三个
10、玉米淀粉
11、土豆淀粉
步骤一、
肉切片，肉锤敲打放入盆中；加盐和料酒煨15分钟；
步骤二、
将所有的备料放入其中充分搅拌，使得肉全部被包裹上，多放些面粉可以使得肉外酥里嫩哦。如果觉得干，加少量水搅拌粘稠状即可；
步骤三
放入七层热的油锅中炸至金黄色，全部炸完后，再入锅中重新过油一次。【第一次炸完后，如果吃不了可以晾凉放入冰箱里。想吃时再油炸】
💝鸡蛋小酥肉完成，也可以自己做锅包肉呀，都用它没问题哒。
🎁根据个人口味喜好准备辣椒面或者椒盐沾着吃，很美味😋
