冰山熔岩巧克力

圣迪乐鲜蛋杯料理大赛 🔥美味不便宜，比店售版还好吃的配方！今天用高配版材料来完美复刻冰山熔岩巧克力！味道真的是yyds！💗比店售版还好吃！姐妹们，别再相信几元钱的复刻配方了！自己做要吃的更好！ 材料： 铁塔淡奶油：100g（4.4元） 嘉利宝54.5%黑巧克力：60g（6.6元） 韩国幼砂糖：20g（0.2元）喜欢甜一点可以加点糖 圣迪乐村可生食谷物鲜蛋蛋黄：1颗（2.4元） 材料成本合计：13.6元 步骤： 1、将蛋黄和细砂糖一起混合均匀 2、加入淡奶油再混合均匀 3、开小火一边加热一边搅拌，到液体开始冒小泡关火 ⚠️注意❗️这里蛋黄需要使用可生食的鸡蛋，因为这个蛋黄液体不需要加热到沸腾，就是不能完全杀菌。所以从健康的角度，一定要使用无菌蛋才更安全。 4、关火后立马倒入巧克力，这时锅要离火，并且快速搅拌，让巧克力融化，如果继续高温会导致巧克力水油分离，影响美味。 5、将搅拌好的巧克力液倒入模具中，模具事先铺好油纸，再轻震两次，让表面平整，放入冰箱冷藏3-4小时 6、冷藏好取出，倒入盘子中，表明筛可可粉，这个时候我们的冰山熔岩巧克力就制作完成！ 非常美味丝滑！ 十几块钱就做了这么小一块！这还没有算人工和电费成本。 好吃的美味从来不便宜，自己做就要吃更好的！家里有法芙娜巧克力的，蓝风车淡奶油的，做起来呀！一起来试试吧！