红袍豆腐

食材：番茄1个，白豆腐1小块，植物油少许，盐少许，白砂糖少许，水淀粉少许，芝麻油少许。 1、豆腐切丁，西红柿洗净切去顶部，挖出果肉，切丁备用。 2、锅中注水烧开，调入少许盐，倒入豆腐焯一下倒出沥水。 3、起锅下少许油，倒入西红柿炒出香味，加入开水，调入适量盐、白砂糖，再倒入豆腐焖煮一会，勾芡淋上几滴芝麻油出锅装入番茄盅，放入蒸笼蒸10分钟取出即可。