黄油版蛋黄酥，层次分明，超级好吃呦～
💥💥💥材料：
油皮部分：中筋面粉200克，黄油70克，水80克，糖10克。
油酥部分：低筋面粉140克，黄油80克。
馅料：咸蛋黄20个，豆沙馅500克。
💥💥💥做法：
1⃣️油皮部分所有材料混合在一起，揉出手套膜，放进保鲜袋静置半个小时。油酥部分材料混合揉成面团，放进保鲜袋静置半个小时。
2⃣️咸蛋黄喷少许白酒，豆沙馅分成25克每个，用豆沙包裹住咸蛋黄，团圆备用。
3⃣️静置好的油皮油酥分别分成20份，用油皮包裹住油酥，收口朝上，擀成长舌状，自上而下卷起来，盖上保鲜膜，静置半个小时。
4⃣️再次擀成长舌状，自上而下卷起来，盖上保鲜膜，静置半个小时后中间按压一下，两头捏住，擀成圆饼，放上包好的豆沙蛋黄，用虎口收口，整理圆润。
5⃣️放在铺了油纸的烤盘，柏翠烤箱170度提前预热，送入烤箱170度烤30分钟后取出刷一层蛋黄液，撒上黑芝麻，送入烤箱再烤3分钟即可出炉。
提示：温度根据自己的烤箱脾气而定。
咸蛋黄我是生包的，口感也超级好～
我的双旦美食vlog
