老吃货🤪
2021-12-19
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鸡蛋小饼干
昨天订了10盒鸡蛋，打开一看碎了一半😨，不能浪费啊，那么多碎鸡蛋打到碗里，做点什么吧，超级懒的我，做个鸡蛋饼干吧。我特别喜欢鸡蛋味的饼干，放了3个蛋黄，一个全蛋，50g糖粉，一小块黄油，打蛋器打发成好几倍大😂，浅黄色，提起打蛋器有尖角，留下的纹路不易消失就好了，筛入低筋面粉100g，我称找不到了，就估算的，糖粉的重量也是估算的，（面粉我应该是放少了，现在想起来也就60g左右，所以饼干就像溶豆一样了，没有饼干的感觉，不过很好吃啊，蛋香浓郁），烤箱150度预热，放入饼干170度上下火 10分钟，我的因为面粉少没到10分钟突然闻到了蛋香味，一看火大了😤，总体来说还不错，甜品严格按照比例一般不会翻车，我总是爱偷懒。
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