红烧猪蹄+菠菜炒鸡蛋

菠菜炒鸡蛋特别简单 菠菜洗干净切成末，打入鸡蛋，放适量盐搅拌均匀，热锅热油，葱爆锅，放入混合的菠菜煎熟翻炒。成功！ 红烧猪蹄 猪蹄清洗处理干净，凉水下锅放料酒姜片焯水1分钟，捞出温水洗净。 葱姜八角桂皮香叶干辣椒准备好。 少量油，放入适量冰糖，小火熬制焦糖色，放入猪蹄翻炒均匀，放入香料翻炒出香味。 放入适量生抽（我现在喜欢放少放点生抽然后放酱油），耗油，老抽上色，料酒，翻炒均匀，放入没过猪蹄的热水，根据量放一块或板块玫瑰腐乳，大火煮开。 放入盐，然后放入高压锅，时间到倒入铁锅中大火收汁，中途可以放老抽调色，盐调味。！！！