是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
夏天夏小厨 2021-12-16

关注

外酥里软‼️超简单、巨好吃|墨西哥面包

今天给大家分享一个烘培新手友好的墨西哥面包;口感外酥里软,比面包店的还好吃!无需模具,超简单,一起试试吧! 🌟方子可以做6个软面包 配方和做法如下🔛 高筋面粉200g 牛奶95g 鸡蛋液35g 酵母3g 盐2g 黄油20g 白糖30g 墨西哥酱: 黄油40g 鸡蛋液35g 糖粉35g 低粉45g 1️⃣除黄油和墨西哥酱以外的原料混合,揉至易破的厚膜状态,加入黄油,揉至光滑不易破的手套膜。 2️⃣揉好的面团温暖处醒发至2倍大,排气,均匀的分成6份,滚圆。烤箱加一碗热水,二次醒发至1.5倍大。 3️⃣制作墨西哥酱,黄油室温软化,加入糖粉,搅拌均匀,分次加入蛋液,拌匀,加入低筋面粉,搅拌均匀,倒入裱花袋,挤在发酵好的面包胚上。 4️⃣预热烤箱上下火180度,烤17分钟即可。 好吃的墨西哥面包就做好了!配上一杯牛奶当早餐再合适不过了。 ‼️烘烤时间和温度供参考,上色差不多记得加盖锡纸。 秀早餐 我心中的冬日限定
即将离开微信
打开“豆果美食”