橙子蒸蛋

赣南脐橙四分之一处切开，用勺子沿边挖出果肉，一个蛋，用半个蛋壳量水（3次），加一克盐搅匀过滤后，倒入橙壳里八分满，盖上保鲜膜扎几个眼，烧开水上汽蒸15分钟即可。