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胡小喵下厨记
2021-12-13
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庭院火锅
上上周末,抓住太阳的尾巴,在乡下院子里吃火锅,晒太阳,帐篷里舒舒服服的躺着,真是理想的生活。 红锅用的小龙坎的火锅底料,再用葱姜蒜,豆瓣酱,醪糟和红油腐乳,蚝油炒香,再加骨头汤熬的,比直接煮火锅料香的多。 番茄锅就是新鲜番茄炒的,热锅热油爆香葱姜蒜,倒入切碎的番茄,炒出翻沙出汁后,加入骨头高汤熬,加入盐,鸡精,金针菇提鲜。涮肉前先干了一碗汤,暖暖的,太舒服了😌
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