胡小喵下厨记 2021-12-13

庭院火锅

上上周末，抓住太阳的尾巴，在乡下院子里吃火锅，晒太阳，帐篷里舒舒服服的躺着，真是理想的生活。红锅用的小龙坎的火锅底料，再用葱姜蒜，豆瓣酱，醪糟和红油腐乳，蚝油炒香，再加骨头汤熬的，比直接煮火锅料香的多。番茄锅就是新鲜番茄炒的，热锅热油爆香葱姜蒜，倒入切碎的番茄，炒出翻沙出汁后，加入骨头高汤熬，加入盐，鸡精，金针菇提鲜。涮肉前先干了一碗汤，暖暖的，太舒服了😌