春风秋雨dxgw
2021-12-09
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㊙️家常生炒仔排💯超级下饭
这是款超级好吃的家常菜，非常香，而且不需要焯水，直接生炒，肉质嫩滑，做法也非常简单，大家也试试吧😄
材料：猪肋骨400克
做法：
1、仔排清洗干净，放原汁酱汁2勺，生粉1勺，抓捏均匀，腌制15分钟，再用厨房纸把仔排水份吸掉，以免下油锅时会四处溅油水
2、锅中多放点油，把仔排放入，放入1勺蒜沫爆香，开小火把小排骨两面煎黄，煎5分钟左右，倒掉多余的油，剩下少量底油
3、倒入半小碗黄酒，2小勺原汁酱油，盐小许，加适量冰糖，盖上锅盖，小火煮15分左右，不用担心酒味过大，煮的时候会挥发掉，会非常香
4、开大火把汤汁收浓稠，放点鸡精，出锅前放把葱花
超级好吃的仔排出锅啦，真的很香。另外还可以放2勺米醋，这样就是酸酸甜甜，咸香可口。
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