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蘭食记
2021-12-08
因美食相遇,因兴趣相投
大家好,我是蘭 今天有两个朋友说想吃我做的家常菜,正好有空就安排一场,有人认可做饭就动力十足,一个人厨房忙碌两小时,开饭啦 🍀🍀 今日菜单 红烧鸡爪 家常粉蒸肉 酸汤肥牛 黑虎虾 凉拌木耳 清蒸鱼 蔬菜沙拉 水果,葡萄➕小番茄 🍀🍀 家常粉蒸肉 1.五花肉切片,加盐,料酒,葱姜汁,老抽,豆瓣酱腌制入味 2.拌入蒸肉米粉,芋头或者土豆垫底,码入肉片,水开上锅蒸1小时左右,筷子能轻松穿透就可以了,出锅撒上葱花 3.肥而不腻,好吃又下饭,喜欢的朋友可以试试 🍀🍀 红烧鸡爪 1.朋友说为什么外面餐厅做的鸡爪不破皮,我今天也试试 2.鸡爪下锅焯水,加盐,料酒,生姜,花椒煮几分钟捞出冲凉水,这是让鸡爪Q弹不破皮的关键 3.锅里放油,放入火锅料,豆瓣酱,姜蒜炒出香味,放入鸡爪轻轻晃动,然后加入半罐啤酒,不要盖盖煮几分钟让它挥发酒气,煮熟的食物就不发苦 4.盖盖小火焖煮20分钟左右,收汁即可出锅,注意不要翻炒,把锅转动让食物均匀受热就好了 🍀🍀 每天都在用心做饭,用心生活,用心码字,感谢关注鼓励我的每一位好友🤝成年人都很忙,愿意在我这驻足停留是我的荣幸,谢谢大家 🍀🍀 今日心语 世界上能唯一扛住岁月摧残的只有才华 多学一样本事,就少说一句求人的话 只有能力,是别人拿不走的 共勉🤝🤝
我心中的冬日限定
秀午餐
豆果美食
豆果小秘书
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