🔍准备材料:
·牛奶 ·荔浦芋头
·紫薯粉 ·白凉粉
·芋圆 ·西米 ·麦片
👩🏻🍳具体步骤:
1⃣️两份180ml牛奶煮热加入白凉粉(3勺左右)搅拌均匀,放入碗中冷却成奶冻待用。
2⃣️西米下入沸水中,大火煮十分钟左右,中途记得搅拌一下,关火后盖盖子闷15分钟,入冷水捞出即可(这时候几乎没有什么白芯啦)
3⃣️芋头蒸熟,加少许牛奶和一勺糖用料理机搅打均匀(或者手动按压)一部分直接捏成球形,另一部分加一点点紫薯粉调色捏成球形。
4⃣️奶冻切块放入碗中,依次加入芋圆、西米、芋泥和多莓口味的麦片增添口感,再加入椰汁或牛奶即可
我心中的冬日限定