尖椒炒豆腐

尖椒一根 小米辣两根 葱少许 姜三片 蒜四瓣 豆腐一块（为了保持口感，最好用黄豆豆腐，嫩豆腐做本菜口感一般） 1.将豆腐切小片 2.锅中倒入少许油加热，将豆腐煎至两面金黄盛出（要掌控火候，及时翻面） 3.将葱姜蒜倒入锅中翻炒，爆香后加入尖椒与小米辣（喜欢吃辣可以多放，或者改红椒都可） 4.炒至尖椒微变色加入料汁（生抽，老抽，蚝油，糖，水，提前尝味道） 5.加入豆腐翻炒均匀，撒少许盐出锅。 妥妥的下饭菜，不想吃肉又不知道该吃什么菜的时候，来一盘尝尝，很容易上手。