新手小白发面揉馒头不翻车教程

这个配比很友好的，三碗干面粉，一袋酵母，半勺白糖，三分之一勺盐，白糖是促进发酵，盐是使馒头表面光滑，温水不烫手即可活面，搅拌面絮状，揉成光滑面团，醒发至两倍大，排气做造型，二次醒发，冷水上锅蒸，锅边冒气开始计时15分钟关火，冷静一分钟掀开，取出白白胖胖大馒头😛

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