好人家当家料理
冬天吃上一个锅仔，简直就是最幸福的时刻，好人家火锅底料不光用于煮火锅，烧菜也是很好吃哒😛
1 准备一斤左右牛肉，牛肉冷水泡两个小时去掉血水，洗干净后切成3厘米左右的厚度
2起锅烧油，油热后加入花椒炸香，加绒葱段，姜片，干红辣椒，爆香后加入火锅底料四分之一，在加一勺豆瓣酱炒香后加入牛肉翻炒
3 牛肉翻炒至变色，继续翻炒牛肉，加入生抽一点老抽，蚝油，料酒，继续翻炒，整个翻炒过程大概在十分钟左右，具体看自己家锅的脾气😃😃
4 加入大碗温水，没过牛肉在多一点，大火烧开转中小火炖至30～40分钟即可，加入千张切成丝即可，加入盐和鸡精，千张烧熟即可出锅
香喷喷的牛肉锅就好了，放在小锅里，点个酒精炉，想吃菜的时候烫点菠菜和香菜
我心中的冬日限定