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大猫Mi 2021-11-23

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大猫探店 | 开在角落的宝藏法餐厅

阳光温柔,冷空气降临! 在这寒冷的冬季,必须要饱餐一顿来温暖心灵。 大猫Mi今天来到法国里昂的一家餐厅,名字很现代Kitch Inn。一进门,餐厅的菜单是手写在黑板上的,这引起了我的注意,后来问了老板才知道,原来这是因为每天采购的新鲜食材不同,所以半天每天根据当日的食材来更换菜谱,可见主厨的功底多么深厚! 果然,第一道前菜就惊艳到我了。菊芋脆片豌豆苗佐菊芋泥。听起来非常普通但是大有名堂,你一定不会想到,菊芋泥中居然加入了淡淡的咖啡!堪称完美搭配。 主食是红酒炖猪肉配酥炸糯米团。糯米在法餐中是比较少见的,但是这家真的把糯米应用到极致。糯米团外面裹上一层酥脆的脆皮同时里面加入了青柠檬汁,清香解腻。 甜点是梨子派搭配布朗尼。这种搭配很常见,但是依然能够感受到主厨的用心。 非常完美的一次体验!饱餐一顿,世界都美好啦! 用美食,讲故事 秀午餐
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