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好人家当家料理
金黄的汤底，鲜嫩的鱼肉，香辣中带点酸爽，开胃又过瘾，让人食欲大开，汤汁都能喝到一滴不剩。
金汤酸菜鱼
材料：黑鱼1条，酸菜80克，金汤酱料60克，生抽1勺，料酒1勺，盐少许，白胡椒粉适量，油适量，小米椒2个，葱花适量
做法：1、准备好材料，黑鱼1条，酸菜80克，金汤料60克。
2、把片好的鱼肉加腌鱼料抓匀后腌制10分钟。
4、锅中倒入少许油，放入老姜和大蒜煸出香味后放入鱼头和鱼骨翻炒至变色后盛出。
5、锅中再倒入少许油，放入酸菜煸炒后倒入酱料一起炒匀。
6、加入800毫升开水后把鱼头和鱼骨一起放入锅中。
7、大火煮开至鱼汤发白把腌制好的鱼片放入锅中，煮至鱼片变色就可以关火了。
9、出锅前根据个人的喜好撒上葱花。
