周末在家有点闲，做点简单的小零食，入门级小甜点玛格丽特饼干，烘焙小白也能成功。
食材:黄天鹅鸡蛋1只、面粉42g、玉米淀粉42g、糖粉20g、黄油40g、盐0.5g
工具:宜盾普空气炸锅
步骤:1黄油软化后加糖粉和盐用电动打蛋器打发，体积增大，颜色变白
2、鸡蛋提前煮熟，蛋黄过筛到打发的黄油中搅拌均匀，
3再筛入面粉和淀粉.抓捏揉成面团，放冰箱冷藏半小时，若面团偏干忽略这步，冷藏是为了压出纹路)
4、分割成10左右的小剂子搓成圆球，放在盘中，手指按一下出现纹路，我这个没冷藏，纹路不够多。
5、炸锅180度提前预热5分钟，饼干生坯放入炸篮中设180度25分钟即可。
那个香酥没法形容了。
宜盾普这个炸锅，可做日常甜点，真正多功能，玻璃可视锅盖做烘焙食品太实用了，随时看到食物状态，体积小，好收纳，能炒能蒸可烤可炸超值使用。
今天用的黄天鹅鸡蛋🥚没蛋腥味，颜色还特黄，可生食的无菌蛋，吃得也放心。做出来的饼干蛋味浓郁好吃。
笔记有奖征集丨“食”刻趣味
宜盾普空气炸锅
