是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
茯苓驌驦 2021-11-13

关注

烤箱版纸杯蛋糕

疫情居家隔离的第13天,婆婆生日,没办法订到蛋糕,只能自己烤了纸杯蛋糕和蛋挞。四个鸡蛋,100克面粉,100克牛奶,75克糖。把蛋清蛋黄分别打入两个盆中,蛋黄里面加30克玉米油,100克牛奶,把100克面粉筛入盆中,搅拌至没有面疙瘩备用。蛋清加少量醋,用打蛋器打发,加25克糖,再次打发,打到感觉有阻力了,再加25克糖,打发到提起蛋液能出尖不倒下。然后取一半蛋液倒入准备好得蛋黄盆中,翻转拌均匀,千万别搅拌。然后再倒入另一半蛋液。把拌好的蛋糕液倒入纸杯中,倒到80%处就可以洒几个葡萄干,正常这个量可以做10个蛋糕,烤箱180度15分钟。出锅如图。取一个鸡蛋,加50克牛奶,20克糖制成蛋挞液,倒入蛋挞皮中,加几个葡萄干,180度15分钟,转210度4分钟,烤出如图。
即将离开微信
打开“豆果美食”