居家隔离的晚饭

过油，索性多来几样，地瓜切条，土豆切丝，土豆茄子切滚刀块，辣椒切菱形，圆葱切丝，香菜切断，山楂去子备用。起锅热油，油热炸土豆丝，炸好放入吸油纸上控油，地瓜条也炸一下，土豆茄子滚刀块一起炸，然后炸辣椒辣椒一分钟出锅，地瓜条用吸油纸吸油后洒甘梅粉装盘。用一品鲜酱油，少量盐，老抽淀粉半碗水调汁，将炸好的土豆茄子辣椒放入锅中，倒入汤汁，汤汁收没出锅。山楂直接加冰糖和水煮熟晾凉称盘子。把圆葱丝，花生米，香菜段和炸好的土豆丝加半勺盐，一勺糖，一勺醋拌好称盘，晚饭可以开饭啦，用时40分钟。