沐裏
2021-11-10
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椰挞（椰蓉挞）——空气炸锅
空气炸锅 椰塔（大约10个）
材料：
常温鸡蛋：2个
牛奶：100克
糖粉：40克
低筋面粉：15克
泡打粉：2克（可不加）
椰丝：70克
黄油：24克
炼乳5克（可不加）
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1：碗里打入两个鸡蛋
2：加100克牛奶
3：加入40克糖粉（细砂糖）5克炼乳（可不加）
4：充分混合搅拌均匀
5：过筛筛入 15克低筋面粉+2克泡打粉（加泡打粉口感更蓬松）混合搅拌均匀
7：加入70克椰丝搅拌均匀
8：加入24克黄油（黄油提前隔热水软化）
9：再次混合均匀——倒入蛋挞皮里8分满即可（蛋挞皮提前放常温解冻）
11：空气炸锅预热5分钟后 180度°12分钟
完成
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