北方大烩菜

此版本烩菜可以添加豆角等爱吃的蔬菜，猪肉也可以替换成排骨，冷冷的天气配一锅烩菜，绝绝子 👏配料 1.白菜洗净后从中间切开两半，切成等段（可用娃娃菜） 2.粉条切半个，洗散 3.土豆去皮切块（爱吃土豆可以多放，我这里放了一个中型土豆） 4.五花肉切厚片，肥瘦分开放 5.蒜适量，葱适量，一勺干姜面，一勺花椒面，一勺大料面（可以采用整颗姜花椒八角）两勺酱油，两勺生抽，适量盐 👏开始 1.锅中放少于猪油（可用一切食用油代替） 2.将偏肥的猪肉先下入锅中进行翻炒，炒至猪肉变色时放入瘦肉。 3.将调配好的一碗调料（葱蒜干姜花椒大料生抽酱油盐）倒入锅中翻炒 4.待全部上色后加入土豆进行翻炒。 5.翻炒约一分钟，加入白菜进行翻炒（如果加豆角此时加入）翻炒均匀后加入水至蔬菜位，盖锅盖焖十分钟左右 6.加入豆腐，焖三分钟左右后翻炒均匀，待汤汁收至二分之一时放入粉条翻炒均匀盖锅盖继续焖。 7.注意此时隔几分钟查看锅中是否还有汤汁，或者粉条是否已经熟了。 8.放入葱花，翻拌均匀。 本版本为家庭版本，调料等量后味道适中，咸淡可在第五步时自行品尝。 暖乎乎的大烩菜，快来试试吧。