胡家小妹儿
2021-10-31
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无黄油拉丝奶酪小排包💕💕
出差终于回来啦,第一时间就给大家做了个拉丝排包,真的是太太太好吃了✨✨✨
做法:
❤️❤️300克高筋面粉,20克低筋面粉,250毫升牛奶,20克糖(根据自己口味添加)搅拌均匀,放冰箱冷藏一晚
❤️❤️冷藏好的面拿出来回温,然后揉面,边揉边摔,边揉边摔,揉出粗糙的膜,加无味道的油,和一点点盐,我用的橄榄油,继续揉摔,揉出手套膜后加入温水化开的高糖酵母,揉匀后进行一发
❤️❤️发好面分成16分,揉搓成圆形后,擀成长方形,抹上奶酪,从一边卷起,放烤盘发酵
❤️❤️二发好后,在表面刷上全蛋液,撒上白芝麻,烤箱预热170度,烤22分钟即可。
铛铛铛,奶香浓郁的柔软拉丝面包就做好啦。
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