炖鸡翅

鸡翅洗净划刀，凉水下锅，倒入料酒，姜片，花椒抄出血水。热油放入辣椒，葱，姜爆香，放入鸡翅煎至金黄，加入蚝油，生抽，一点老抽，几块冰糖，水，盐。炖至收汁即可