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夏天夏小厨 2021-10-27

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一看就会‼️会爆浆哦|肉松沙拉手撕面包

口感松软,会爆浆的肉松沙拉手撕面包,做法超简单!一看就会,烘培新手友好,一起试试吧! 方子是一个六寸戚风模具的量 配方和自制方法如下↘️ 高粉220g 低筋面粉30g 牛奶60g 水70g 蛋液25g 糖30g 盐3g 黄油22g 酵母3g 奶粉10g 肉松、沙拉酱少许 1️⃣除肉松、沙拉酱、黄油以外的原料混合,揉成易破的厚膜状态,加入黄油,揉成手套膜状态。 2️⃣揉好的面团发酵至两倍大,取出排气,压成圆片,切成小块。 3️⃣一层面片一层沙拉酱➕肉松,二次醒发至1.5倍大(模具8~9分满) 4️⃣预热烤箱上下火170度,48分钟,烤至10分钟的时候记得加盖锡纸,上色漂亮一些 好吃的肉松沙拉手撕面包就做好了! ❤️温度时间仅供参考,具体根据各自的烤箱进行适当调整。 模具可以垫一层油纸或者刷少许油,方便取出。 21天早餐打卡计划 秀早餐
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