汤汁都要干两碗饭的狮子头

1⃣五花肉剁碎，莲藕用刀背敲碎，香菇切成末，老姜切成末。红薯粉调成糊状。放少许盐，胡椒粉，鸡精。一起顺时针搅拌。用手搓成拳头大小的丸子。 2⃣油温7成，把搓好的丸子下油锅炸至表面金黄捞出。 3⃣放一点葱花加一点温水。上锅蒸，中火，蒸10分钟左右。 4⃣️调酱汁。葱姜蒜末用油炒香，再放一勺生抽一勺蚝油，少许鸡精，少许醋，少许糖。水淀粉下锅几秒搅拌捞起。 5⃣️把调好的酱汁浇在狮子头上，再撒一点葱花就开吃啦，汤汁都可以吃两碗米饭的。